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u技术简介

利用微波/超声-低温压榨技术制备了白藜芦醇花生油新产品,白藜芦醇含量突破90mg/kg,货架期是普通花生油的2倍以上,成本是普通花生油的1/8,且不含反式脂肪酸、黄曲霉毒素、农药残留以及重金属等有害物质,完全满足体内对白藜芦醇健康剂量的需求,长期食用可预防癌症和心血管疾病。该产品生产工艺简单,极大保留了花生油中营养因子,且符合GB/T1534-2017一级花生油标准,同时丰富了高端花生油产品种类,符合营养健康的消费理念,具有较大的市场潜力。

◆加工工艺

白藜芦醇花生油制备工艺

◆经济指标 

建立年产100吨的生产线,建筑工程费、设备购置费500万元,年销售收入约800万,年利润约589万,回 收期约1年。

◆知识产权

相关研究已申请发明专利6项,其中授权1项。


低温压榨花生油、系列蛋白产品及其制备技术
新型人造奶油替代品制备关键技术

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白藜芦醇花生油制备关键技术

发表日期:

2021-03-05

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